DERNIERES RECETTES

Soupe Châtaigne

Recette de soupe aux châtaignes (La Bajana)

Dans Fruits Le 14 avril 2014 0 Commentaire

La châtaigne est un fruit dont les vertus sont très avantageuses pour la santé. En Corse, la filière castanéicole est l’une des principales activités agricoles. D’ailleurs, plusieurs foires…
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L’Epicerie Corse, votre nouvelle boutique en ligne

Dans Cuisinez Corse Le 3 avril 2014 0 Commentaire

Ça y est, le paysage gastronomique corse sur le web s’enrichit d’un tout nouveau site : L’Epicerie-Corse.com, site e-commerce spécialisé dans la vente de produits gastronomiques corses. ….
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Recette du civet de sanglier aux châtaignes

Dans Viandes Le 2 avril 2014 2 Commentaires

C’est un secret de Polichinelle, le corse est un individu doté d’un fort caractère. Il n’est donc pas étonnant de retrouver le sanglier parmi les figures emblématiques de…
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oignons

Recette des oignons de Sisco farcis au brocciu

Dans Légumes Le 17 mars 2014 2 Commentaires

Aujourd’hui, on se retrouve pour partager une nouvelle recette corse à base de brocciu. Le « fromage national » de Corse est très présent dans la gastronomie insulaire. Composé de…
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arancello

Recette de l’Arancello (Arancellu)

Dans Boissons Le 7 mars 2014 9 Commentaires

En Corse, les liqueurs sont plutôt courantes. Que ce soit pour l’apéritif ou plus communément en digestif, les corses raffolent de ces boissons généralement fortement alcoolisées et servies…
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Recette des sardines farcies au brocciu

Dans Poissons Le 25 février 2014 4 Commentaires

Aujourd’hui, on fait dans l’original et le mélange des saveurs. Vous êtes amateur de sardines ? Si vous habitez près de la Méditerranée, on espère que oui. Et en…
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repas-corse-saint-valentin

Repas à la Corse pour la Saint-Valentin

Dans Cuisinez Corse Le 14 février 2014 2 Commentaires

Ce vendredi, c’est la Saint-Valentin ! On vous voit venir : « fête commerciale », « l’amour c’est tous les jours », blabla… Chacun ses opinions, mais qu’importe, la Saint-Valentin reste une journée où…
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lentilles_au_figatellu (2)

Recette des Lentilles au figatellu

Dans Viandes Le 6 février 2014 8 Commentaires

Nous voilà en plein cœur de l’hiver. Bien que les températures soient encore supportables (pour certains…) en ce mois de février, un bon petit plat chaud nous fera…
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