DERNIERES RECETTES

Penne au civet de sanglier

Recette des penne au civet de sanglier

Dans Viandes Le 1 décembre 2014 1 Commentaire

Aujourd’hui, on s’attaque à une recette de caractère à la saveur parfumée et incomparable : celle des penne au civet de sanglier. De quoi rendre jaloux deux célèbres…
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Recette de Gelée de fruits au Muscat du Cap Corse

Dans Desserts, Fruits Le 19 octobre 2014 2 Commentaires

Une texture gourmande inimitable, un goût délicieusement fruité et subtilement alcoolisé… Vous l’aurez compris, aujourd’hui, je revisite un célèbre dessert anglais : la gelée de fruits. La touche corse…
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Gagnez votre livre de recettes à base d’oeufs avec Cocorette

Dans Cuisinez Corse Le 12 octobre 2014 11 Commentaires

Aujourd’hui je déroge un peu de la thématique « Corse » habituelle pour vous relayer une actu culinaire sympathique : la marque Cocorette (oeufs fermiers / bios ramassés à la…
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Rougets marinés au miel de Corse et au citron

Recette des rougets marinés au miel de printemps

Dans Poissons Le 6 septembre 2014 0 Commentaire

Le rouget a la cote en Corse : cuisiné avec des olives noires, grillé au four ou farci à la bonifacienne, ce poisson peut être sublimé et dégusté…
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Recette de la glace au Brocciu et coulis d’arbouses

Dans Desserts Le 2 juillet 2014 1 Commentaire

C’est le retour des beaux jours ! L’occasion pour nous de tester de nouvelles recettes désaltérantes à déguster en dessert ou pour le goûter. Et parce qu’à cette période…
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Un menu corse à 5€ par personne

Dans Cuisinez Corse Le 10 juin 2014 2 Commentaires

C’est bien connu, l’Ile de Beauté regorge de trésors gastronomiques. Mais qui dit trésors dit souvent prix élevés… C’est pourquoi l’équipe de Cuisinez-Corse s’est lancé un défi : celui…
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Recette des canistrelli à l’anis

Dans Desserts Le 15 mai 2014 3 Commentaires

Aujourd’hui, apprenons à cuisiner ensemble les fameux canistrelli corses. Les canistrelli, ce sont des petits biscuits secs emblématiques de l’Île de Beauté. La recette varie un peu en…
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Soupe Châtaigne

Recette de soupe aux châtaignes (La Bajana)

Dans Fruits Le 14 avril 2014 1 Commentaire

La châtaigne est un fruit dont les vertus sont très avantageuses pour la santé. En Corse, la filière castanéicole est l’une des principales activités agricoles. D’ailleurs, plusieurs foires…
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