DERNIERES RECETTES

Rougets marinés au miel de Corse et au citron

Recette des rougets marinés au miel de printemps

Dans Poissons Le 6 septembre 2014 0 Commentaire

Le rouget a la cote en Corse : cuisiné avec des olives noires, grillé au four ou farci à la bonifacienne, ce poisson peut être sublimé et dégusté…
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Recette de la glace au Brocciu et coulis d’arbouses

Dans Desserts Le 2 juillet 2014 1 Commentaire

C’est le retour des beaux jours ! L’occasion pour nous de tester de nouvelles recettes désaltérantes à déguster en dessert ou pour le goûter. Et parce qu’à cette période…
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Un menu corse à 5€ par personne

Dans Cuisinez Corse Le 10 juin 2014 2 Commentaires

C’est bien connu, l’Ile de Beauté regorge de trésors gastronomiques. Mais qui dit trésors dit souvent prix élevés… C’est pourquoi l’équipe de Cuisinez-Corse s’est lancé un défi : celui…
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Recette des canistrelli à l’anis

Dans Desserts Le 15 mai 2014 3 Commentaires

Aujourd’hui, apprenons à cuisiner ensemble les fameux canistrelli corses. Les canistrelli, ce sont des petits biscuits secs emblématiques de l’Île de Beauté. La recette varie un peu en…
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Soupe Châtaigne

Recette de soupe aux châtaignes (La Bajana)

Dans Fruits Le 14 avril 2014 1 Commentaire

La châtaigne est un fruit dont les vertus sont très avantageuses pour la santé. En Corse, la filière castanéicole est l’une des principales activités agricoles. D’ailleurs, plusieurs foires…
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L’Epicerie Corse, votre nouvelle boutique en ligne

Dans Cuisinez Corse Le 3 avril 2014 0 Commentaire

Ça y est, le paysage gastronomique corse sur le web s’enrichit d’un tout nouveau site : L’Epicerie-Corse.com, site e-commerce spécialisé dans la vente de produits gastronomiques corses. ….
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Recette du civet de sanglier aux châtaignes

Dans Viandes Le 2 avril 2014 2 Commentaires

C’est un secret de Polichinelle, le corse est un individu doté d’un fort caractère. Il n’est donc pas étonnant de retrouver le sanglier parmi les figures emblématiques de…
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oignons

Recette des oignons de Sisco farcis au brocciu

Dans Légumes Le 17 mars 2014 2 Commentaires

Aujourd’hui, on se retrouve pour partager une nouvelle recette corse à base de brocciu. Le « fromage national » de Corse est très présent dans la gastronomie insulaire. Composé de…
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