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Cookies choco-châtaigne

Dans Desserts Le 28 décembre 2011 3 Commentaires

Comment occuper les enfants pendant les vacances ? Vous avez déjà fait des fleurs en papier crépon, vous connaissez leurs jeux de société par cœur et le foot…
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Recette du cabri rôti corse

Dans Viandes Le 20 décembre 2011 5 Commentaires

Toujours dans la catégorie « préparatifs de Noël », je vous présente le cabri rôti ! A Noël, en Corse, on prépare très souvent de l’agneau, comme pour…
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Recette de la Bûche de Noël à la châtaigne

Dans Desserts Le 12 décembre 2011 3 Commentaires

Que serait Noël sans la fameuse bûche ? Pour rester fidèles aux traditions ancestrales tout en ajoutant une petite touche Corse dans les fêtes… préparons une bûche de…
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Recette de la liqueur de myrte

Dans Boissons Le 30 novembre 2011 6 Commentaires

On parlait la semaine dernière sur Vacances-Corses, de la liqueur de myrte. Ce traditionnel digestif Corse tant apprécié des locaux et des vacanciers… mais je me suis rendue…
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Recette du moelleux à la châtaigne

Dans Desserts Le 23 novembre 2011 23 Commentaires

C’est la saison de la châtaigne, profitons-en ! Je vous préviens, mieux vaut aimer le goût de la châtaigne car, en Corse, en cette période, on la déguste…
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Polenta Corse : les frites

Recette des frites de polenta Corse

Dans Légumes Le 14 novembre 2011 4 Commentaires

« Des frites ? Qu’est-ce que ça a de Corse ? ». J’entends d’ici votre étonnement ! Et pourtant, oui, les frites sont Corses… à condition qu’elles soient…
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Recette du Pain des Morts

Dans Desserts Le 4 novembre 2011 13 Commentaires

La semaine de la Toussaint est propice à la cuisine, non seulement parce qu’il ne fait pas franchement beau mais aussi parce que c’est la tradition ! En…
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Recette du veau au miel et aux agrumes

Dans Légumes, Viandes Le 20 octobre 2011 3 Commentaires

Vous avez un peu de temps et une faim de loup ? Ca tombe bien, la recette du jour réclame les deux ! Au menu : du veau…
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