Archive:  avril, 2011

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Recette des crevettes flambées au muscat Corse

Recette des crevettes flambées au muscat Corse

Dans Poissons, Salades Le 28 avril 2011 0 Commentaire

Dès le début du printemps, nos papilles sont en effervescence. Elles veulent du frais, du léger mais aussi du savoureux ! Elles ont raison . Pas besoin de…
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Recette des fraises au Brocciu

Recette des fraises au Brocciu

Dans Desserts, Fruits Le 21 avril 2011 0 Commentaire

L’été approche à grands pas. C’est le retour des pique-niques, des barbecues, et des desserts légers ! Pour terminer votre repas sur une note fruitée et légère, on…
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Recette du ragout d'agneau

Recette du ragout d’agneau Corse : Piverunata d’agneddu

Dans Viandes Le 14 avril 2011 1 Commentaire

Sur l’Ile de Beauté comme ailleurs, difficile d’imaginer un repas de Pâques sans agneau. Pour varier les plaisirs, voici la recette du ragout d’agneau à la mode Corse….
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Recette du Cacavellu de Pâques

Recette du cacavellu ou campanile, le gâteau de Pâques Corse

Dans Desserts Le 7 avril 2011 23 Commentaires

En Corse, on déguste pour Pâques une douceur bien étonnante : le cacavellu, aussi appelé campanile, suivant les régions. Il s’agit d’un pain sucré en forme de couronne,…
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