Archive:  juin, 2011

Home » 2011 » juin

Recette de la soupe Corse

Recette de la soupe Corse

Dans Légumes Le 30 juin 2011 2 Commentaires

Il n’y a pas de saison pour profiter d’une bonne soupe. Hé oui, la soupe n’est pas à la mode qu’en hiver. L’été aussi, elle se savoure !…
Lire la suite »

Recette des calamars farcis

Recette des Calamars farcis

Dans Poissons Le 23 juin 2011 2 Commentaires

Le calamar : un plat typiquement estival. Forcément, qui dit calamar dit souvenirs de repas en terrasse dans un petit restaurant d’une ville balnéaire Corse, avec vue sur…
Lire la suite »

Recette du flan à la châtaigne

Recette du flan à la châtaigne

Dans Desserts Le 16 juin 2011 19 Commentaires

Un incontournable de la cuisine Corse : la châtaigne. Elle se décline alors sous toutes les formes : en pain à la farine de châtaigne, en gâteau, en…
Lire la suite »

Recette de la terrine de sanglier

Recette de la terrine de sanglier

Dans Viandes Le 9 juin 2011 21 Commentaires

Une petite salade, du pain bien frais, quelques cornichons. Simplicité et efficacité pour l’accompagnement de cette terrine de sanglier ! Mais attention, on ne vous propose pas n’importe…
Lire la suite »

Recette de la Socca Corse

Recette de la Socca Corse

Dans Légumes Le 3 juin 2011 0 Commentaire

Socca à Nice, torta di cheggi en Corse (tarte de pois chiches), farinata en Italie ou encore cade à Toulon… Suivant les régions, cette spécialité méditerranéenne à base…
Lire la suite »