Archive:  2011

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Recette de la terrine de sanglier

Dans Viandes Le 9 juin 2011 23 Commentaires

Une petite salade, du pain bien frais, quelques cornichons. Simplicité et efficacité pour l’accompagnement de cette terrine de sanglier ! Mais attention, on ne vous propose pas n’importe…
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Recette de la Socca Corse

Dans Légumes Le 3 juin 2011 0 Commentaire

Socca à Nice, torta di cheggi en Corse (tarte de pois chiches), farinata en Italie ou encore cade à Toulon… Suivant les régions, cette spécialité méditerranéenne à base…
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Recette de la mousse à la clémentine Corse

Dans Desserts, Fruits Le 26 mai 2011 10 Commentaires

Comment finir un bon repas ? Avec un yaourt ? Trop commun. Avec un gâteau ? Pas vraiment léger. Avec un fruit ? Pas très fun. Pour un…
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Recette des gnocchi à la Corse à la semoule de maïs

Dans Légumes Le 19 mai 2011 4 Commentaires

Trouver des idées de repas pour chaque soir… quelle difficulté. Les enfants veulent du gourmand, le mari, du consistant et nous ? Garder la ligne, manger équilibré et…
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Boissons Corses : les vins Corses

Dans Boissons Le 12 mai 2011 4 Commentaires

« Fruité, chaleureux, étonnant ». C’est ce que vous allez très certainement entendre en débouchant une bouteille de vin Corse. Trop souvent méconnu, le vin insulaire n’a pourtant…
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Recette des cannelloni Corses

Dans Viandes Le 5 mai 2011 3 Commentaires

Des pâtes ? Oui, mais des cannelloni à la Corse ! Cuisiner des pâtes, ce n’est pas réservé aux cuisiniers pressés. Vous pouvez très bien préparer un met…
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Recette des crevettes flambées au muscat Corse

Dans Poissons, Salades Le 28 avril 2011 0 Commentaire

Dès le début du printemps, nos papilles sont en effervescence. Elles veulent du frais, du léger mais aussi du savoureux ! Elles ont raison :). Pas besoin de…
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Recette des fraises au Brocciu

Dans Desserts, Fruits Le 21 avril 2011 0 Commentaire

L’été approche à grands pas. C’est le retour des pique-niques, des barbecues, et des desserts légers ! Pour terminer votre repas sur une note fruitée et légère, on…
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