Archive:  avril, 2012

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Recette du soufflé à la tomme Corse

Recette du soufflé à la tomme Corse

Dans Fromages Le 25 avril 2012 0 Commentaire

Vous aimez le fromage ? Ca tombe bien car la recette du jour met à l’honneur la tomme corse. Ce fromage de brebis à la pâte dure et…
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Dégustation du figatellu

Charcuterie Corse : le figatellu

Dans Viandes Le 18 avril 2012 9 Commentaires

Si on vous dit, l’incontournable de la charcuterie corse… vous répondez en cœur ? Le figatellu. Evidemment ! Le figatellu, c’est une saucisse corse composée en majorité de…
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Recette de la brouillade d'asperges

Recette de la brouillade aux asperges sauvages

Dans Légumes Le 10 avril 2012 2 Commentaires

De la mi-février à la mi-avril, c’est la saison des asperges sauvages en Corse. Les asperges sauvages ont un goût bien plus fort que les asperges vertes. Un…
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Recette des fugazzi

Recette des fugazzi corses

Dans Desserts Le 6 avril 2012 2 Commentaires

Le weekend pascal est là ! On va en profiter non seulement pour faire la grasse mat’ mais aussi pour préparer une spécialité très connue à Ajaccio et…
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