Archive:  mai, 2012

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Dégustation de 3 fromages corses

Focus sur 3 fromages Corses : le Brocciu, la Tomme et le Fiumorbu

Dans Fromages Le 23 mai 2012 4 Commentaires

Dans la cuisine corse, le fromage est un produit phare. Il faut dire qu’il y en a beaucoup ! On compte au moins une petite quinzaine de fromages…
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artichauts-ok

Recette des artichauts farcis au Brocciu

Dans Fromages, Légumes Le 10 mai 2012 2 Commentaires

Cynara scolymus. Derrière ce nom latin se cache le très savoureux artichaut ! Et bonne nouvelle : la saison des artichauts commence au moi de mai et dure…
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Recette de la brandade de morue

Recette de la brandade de morue au Brocciu

Dans Poissons Le 2 mai 2012 0 Commentaire

Le 3 mai à Bastia, il y a toujours une grande fête. Ce jour est en effet marqué par les processions du Christ Noir des Miracles. Un peu…
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