Archive:  2012

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Recette de la tourte aux anchois

Dans Poissons Le 24 octobre 2012 3 Commentaires

La tourte aux anchois, un grand classique de la cuisine corse, qui sent bon le soleil… et qui parfumera bien aussi votre intérieur :). Elle ne nécessitera pas…
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Recette des beignets au Brocciu

Dans Fromages Le 17 octobre 2012 6 Commentaires

La recette du jour va faire plaisir aux enfants ! Des beignets de fromage, c’est le plat facile à faire manger ! Normalement, les beignets se font au…
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Recette de la tarte aux noix

Dans Desserts, Fruits Le 13 octobre 2012 4 Commentaires

Vous êtes plutôt : noix fraiches ou noix sèches ? Dans les 2 cas, ce qu’il y a de pratique avec les noix, c’est qu’elles se conservent. De…
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Recette des rougets aux olives

Dans Poissons Le 3 octobre 2012 1 Commentaire

Le rouget c’est un poisson très courant en Corse. On le retrouve dans de nombreuses préparations comme farci à la bonifacienne, grillé avec du fenouil, au four avec…
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A Nuciola : la pâte à tartiner corse

Dans Desserts Le 26 septembre 2012 8 Commentaires

« Chaque jour, c’est du bonheur à tartiner », vous avez tous reconnu le slogan du géant Ferrero. Mais saviez-vous que la Corse produit aussi sa propre pâte…
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Recette des Samossas aux blettes et au brocciu

Dans Fromages, Légumes Le 19 septembre 2012 2 Commentaires

Petite idée du weekend : adapter les fameuses bastelle blette / brocciu pour en faire… des samossas ! Terriblement facile et parfait pour accompagner des salades légères ou…
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Recette de salade de légumes grillés… aux figatelli

Dans Salades, Viandes Le 12 septembre 2012 1 Commentaire

Pour prolonger l’été, on a une solution : manger des plats d’été. Imparable ! La recette du jour : une salade de légumes grillés… (pour la bonne conscience)…
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Recette des frappes (beignets corses)

Dans Desserts Le 5 septembre 2012 21 Commentaires

Dans la grande famille des beignets, je demande… les frappes. Spécialités corses, évidemment, ces délicieuses pâtisseries sont les cousines des bugnes ou des oreillettes. Personnellement, je les achète…
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