Toutes nos recettes de Desserts :

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Recette de Gelée de fruits au Muscat du Cap Corse

Dans Desserts, Fruits Le 19 octobre 2014 2 Commentaires

Une texture gourmande inimitable, un goût délicieusement fruité et subtilement alcoolisé… Vous l’aurez compris, aujourd’hui, je revisite un célèbre dessert anglais : la gelée de fruits. La touche corse…
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Recette de la glace au Brocciu et coulis d’arbouses

Dans Desserts Le 2 juillet 2014 1 Commentaire

C’est le retour des beaux jours ! L’occasion pour nous de tester de nouvelles recettes désaltérantes à déguster en dessert ou pour le goûter. Et parce qu’à cette période…
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Recette des canistrelli à l’anis

Dans Desserts Le 15 mai 2014 3 Commentaires

Aujourd’hui, apprenons à cuisiner ensemble les fameux canistrelli corses. Les canistrelli, ce sont des petits biscuits secs emblématiques de l’Île de Beauté. La recette varie un peu en…
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Recette des canistrelli au citron

Dans Desserts Le 14 janvier 2014 7 Commentaires

Les canistrelli… La simple évocation de ce nom suffit à transporter chaque amateur de gastronomie corse dans un voyage inoubliable. Qu’ils soient corses expatriés en métropole ou de…
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Confiture de clémentines corses

Recette de la confiture de clémentines corses

Dans Desserts Le 7 janvier 2014 2 Commentaires

La Chandeleur, c’est bientôt ! Et qui dit Chandeleur dit crêpes au sucre, pâtes à tartiner et/ou confitures. C’est justement le moment ou jamais de tester la nouvelle…
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Recette des macarons à la châtaigne Corse

Recette des Macarons à la Châtaigne

Dans Desserts Le 9 novembre 2013 1 Commentaire

Ils sont ronds, élégants, croquants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur ; elle est brune, dodue et brillante… Je veux bien sûr parler des célèbres macarons à la…
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pastizzu

Recette de Pastizzu

Dans Desserts Le 24 avril 2013 14 Commentaires

Le pastizzu est un dessert traditionnel corse à base de pain rassis ou parfois de semoule. Ce flan était autrefois considéré comme un plat de pauvres puisqu’il était…
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cheesecake  redimensionné

Recette de cheesecake brocciu, canistrelli et citron

Dans Desserts Le 17 avril 2013 9 Commentaires

Le cheesecake est devenu un classique. Revisitons-le à la manière Corse ! Brocciu, canistrelli et limoncello donneront le goût de l’île de beauté à votre gâteau. En plus…
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