Recette de la Bûche de Noël à la châtaigne
Que serait Noël sans la fameuse bûche ? Pour rester fidèles aux traditions ancestrales tout en ajoutant une petite touche Corse dans les fêtes… préparons une bûche de…
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Recette du moelleux à la châtaigne
C’est la saison de la châtaigne, profitons-en ! Je vous préviens, mieux vaut aimer le goût de la châtaigne car, en Corse, en cette période, on la déguste…
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Recette du Pain des Morts
La semaine de la Toussaint est propice à la cuisine, non seulement parce qu’il ne fait pas franchement beau mais aussi parce que c’est la tradition ! En…
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Recette de la glace aux noisettes
Avant que l’automne ne s’installe totalement, profitons des derniers jours de beau temps. Et qui dit beaux jours dit… glace dans le jardin bien sûr ;-). Pour allier…
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Recette des oreillettes Corses
L’été est presque terminé, on va pouvoir s’autoriser de nouveau quelques écarts diététiques. C’est bien le seul avantage de la fin des vacances :-). Alors, faisons-le tout de…
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Recette du cake au cédrat confit
Envie d’une idée de gâteau pour renouveler le bon vieux gâteau au yaourt ? On vous propose aujourd’hui de tester le cake au cédrat. Le cédrat, c’est cet…
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Recette du flan à la châtaigne
Un incontournable de la cuisine Corse : la châtaigne. Elle se décline alors sous toutes les formes : en pain à la farine de châtaigne, en gâteau, en…
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Recette de la mousse à la clémentine Corse
Comment finir un bon repas ? Avec un yaourt ? Trop commun. Avec un gâteau ? Pas vraiment léger. Avec un fruit ? Pas très fun. Pour un…
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