Recette des chaussons de courgettes à la brousse et au pesto
Rien de telle qu’une entrée chaude aux saveurs du soleil pour réchauffer notre assiette et notre moral. Des petits chaussons à la courgette, à la brousse et au…
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Recette des aumônières chèvre/miel du maquis
Le dîner de ce soir sera raffiné ! On part sur une petite salade automnale composée de salade, de noix et de pomme accompagnant des aumônières de chèvre…
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Rencontre fromagère avec l’association Casgiu Casanu
Comment parler de cuisine corse sans évoquer ses fromages ? Oui, c’est impossible ! Nous sommes donc adresser à l’association « Casgiu Casanu », qui regroupe 120 producteurs…
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Recette des beignets au Brocciu
La recette du jour va faire plaisir aux enfants ! Des beignets de fromage, c’est le plat facile à faire manger ! Normalement, les beignets se font au…
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Recette des Samossas aux blettes et au brocciu
Petite idée du weekend : adapter les fameuses bastelle blette / brocciu pour en faire… des samossas ! Terriblement facile et parfait pour accompagner des salades légères ou…
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Recette de la fougasse corse
Fougasse n’est pas seulement le nom d’un célèbre gendarme de Saint-Tropez, c’est aussi une spécialité provençale délicieuse. Le plus de ce pain : il peut être salé, sucré,…
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Recette des chaussons aux blettes et olives noires
D’avril à octobre en Corse, on se gave de blettes. En effet, en plus d’être délicieuses, elles possèdent de nombreux atouts : elles sont peu caloriques, riches en…
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Focus sur 3 fromages Corses : le Brocciu, la Tomme et le Fiumorbu
Dans la cuisine corse, le fromage est un produit phare. Il faut dire qu’il y en a beaucoup ! On compte au moins une petite quinzaine de fromages…
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