Recette du Riz aux Crabes
Aujourd’hui on joue les stars… dans notre assiette ! Oui, on va déguster des produits de luxe : des crabes et du safran . On peut bien se…
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Recette des brochettes de saint-jacques au figatellu
Recette méditerranéenne au menu ! Directement inspirées d’une grillade espagnole au chorizo, ces brochettes de saint jacques au figatellu sont à la fois surprenantes et savoureuses… qui plus…
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Recette de la tourte aux anchois
La tourte aux anchois, un grand classique de la cuisine corse, qui sent bon le soleil… et qui parfumera bien aussi votre intérieur . Elle ne nécessitera pas…
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Recette des rougets aux olives
Le rouget c’est un poisson très courant en Corse. On le retrouve dans de nombreuses préparations comme farci à la bonifacienne, grillé avec du fenouil, au four avec…
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Recette des lasagnes de la mer
Entre juin et octobre, c’est la période des crustacés (et aussi celle des séjours au bord de la mer) ! Alors, on en profite. A nous, les crevettes,…
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Recette des calamars à la tomate
Imaginez : vous vous promenez sur le front de mer, passant près des marins revenant de la pêche matinale les filets remplis de bons poissons et de tendres…
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Recette de la salade Bastiaise
Voilà l’été… et dès que le soleil pointe le bout de ses rayons que fait-on ? On sort la table de jardin, le barbecue et en avant les…
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Recette de la brandade de morue au Brocciu
Le 3 mai à Bastia, il y a toujours une grande fête. Ce jour est en effet marqué par les processions du Christ Noir des Miracles. Un peu…
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