Toutes nos recettes de Viandes :

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Penne au civet de sanglier

Recette des penne au civet de sanglier

Dans Viandes Le 1 décembre 2014 1 Commentaire

Aujourd’hui, on s’attaque à une recette de caractère à la saveur parfumée et incomparable : celle des penne au civet de sanglier. De quoi rendre jaloux deux célèbres…
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Recette du civet de sanglier aux châtaignes

Dans Viandes Le 2 avril 2014 3 Commentaires

C’est un secret de Polichinelle, le corse est un individu doté d’un fort caractère. Il n’est donc pas étonnant de retrouver le sanglier parmi les figures emblématiques de…
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lentilles_au_figatellu (2)

Recette des Lentilles au figatellu

Dans Viandes Le 6 février 2014 11 Commentaires

Nous voilà en plein cœur de l’hiver. Bien que les températures soient encore supportables (pour certains…) en ce mois de février, un bon petit plat chaud nous fera…
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Figatellu grillé accompagné de Polenta Corse

Polenta et Figatelli grillés

Dans Viandes Le 29 décembre 2013 0 Commentaire

J’avoue que cette fois-ci, j’ai fait simple et bien pesant Mais voilà une petite recette rapide, bien de chez nous : un bon figatellu grillé accompagné d’une polenta……
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Recette du merle aux herbes et aux olives

Recette du merle aux herbes et aux olives

Dans Viandes Le 4 juin 2013 4 Commentaires

Vous n’y pensiez peut-être pas, mais le merle Corse fait partie des gibiers qui sont excellents à la dégustation ! Je vous présente ici une petite recette savoureuse….
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Pastasciutta

Recette de pâtes corses : la Pastasciutta

Dans Viandes Le 22 mai 2013 13 Commentaires

Pour une fois sur Cuisinez-corse, réalisons un plat de pâtes à la Corse : la Pastasciutta. Un repas particulièrement simple à préparer, mais qui ne manquera pas d’émoustiller…
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Ragout de sanglier2

Recette de ragoût de sanglier

Dans Viandes Le 10 avril 2013 6 Commentaires

Le sanglier est une figure emblématique de l’île de beauté et pour cause, c’est une viande de caractère ! Voici une recette de ragoût de sanglier qui peut…
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Recette de médaillons de porc aux blettes et au brocciu

Recette de médaillons de porc farcis aux blettes et au brocciu

Dans Viandes Le 5 avril 2013 5 Commentaires

Vous souhaitez inviter vos amis à diner et leur faire découvrir la gastronomie corse ? Les médaillons de porc farcis aux blettes et au brocciu leur plairont à…
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