Toutes nos recettes de Viandes :

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Recette du pâté de figatellu

Recette du pâté au figatellu

Dans Viandes Le 20 juin 2012 2 Commentaires

Après avoir dégusté le figatellu cuit, cru, en apéro ou en repas… que diriez-vous de le goûter aussi en pâté ? Avec une petite salade et de bonnes…
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Dégustation du figatellu

Charcuterie Corse : le figatellu

Dans Viandes Le 18 avril 2012 9 Commentaires

Si on vous dit, l’incontournable de la charcuterie corse… vous répondez en cœur ? Le figatellu. Evidemment ! Le figatellu, c’est une saucisse corse composée en majorité de…
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Recette du Tianu d'haricots rouges

Recette du Tianu d’haricots rouges

Dans Légumes, Viandes Le 31 janvier 2012 8 Commentaires

Repas d’hiver à l’horizon . C’est vrai qu’avec le froid qui commence à s’installer, un bon petit plat traditionnel ne peut pas faire de mal ! Au menu…
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Recette des pâtes à la coppa Corse

Recette des Pâtes à la Coppa corse

Dans Viandes Le 16 janvier 2012 9 Commentaires

Simples mais efficaces : les pâtes ont toujours un franc succès. Elles plaisent aux enfants, c’est sûr, mais aussi des grands gaillards affamés ! Agrémentées de Coppa corse,…
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Recette du cabri rôti

Recette du cabri rôti corse

Dans Viandes Le 20 décembre 2011 5 Commentaires

Toujours dans la catégorie « préparatifs de Noël », je vous présente le cabri rôti ! A Noël, en Corse, on prépare très souvent de l’agneau, comme pour…
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Recette du Veau au miel et aux agrumes

Recette du veau au miel et aux agrumes

Dans Légumes, Viandes Le 20 octobre 2011 3 Commentaires

Vous avez un peu de temps et une faim de loup ? Ca tombe bien, la recette du jour réclame les deux ! Au menu : du veau…
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Recette de l'omelette corse

Recette de l’omelette Corse

Dans Viandes Le 28 juillet 2011 2 Commentaires

La recette du jour est archi simple : une omelette Corse ! Un peu de brocciu (ou de brousse), de la panzetta, quelques œufs, de la menthe et…
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Recette de la terrine de sanglier

Recette de la terrine de sanglier

Dans Viandes Le 9 juin 2011 21 Commentaires

Une petite salade, du pain bien frais, quelques cornichons. Simplicité et efficacité pour l’accompagnement de cette terrine de sanglier ! Mais attention, on ne vous propose pas n’importe…
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