DERNIERES RECETTES

Calamars grillés

Recette des Calamars grillés à la sauce citronnée

Dans Poissons Le 11 juin 2013 4 Commentaires

Rien qu’au titre, si vous aimez les calamars, vous devez saliver. Voilà une recette qui fait exploser des saveurs méditerranéennes sur la langue : testée ce weekend, profitant…
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Recette du merle aux herbes et aux olives

Recette du merle aux herbes et aux olives

Dans Viandes Le 4 juin 2013 4 Commentaires

Vous n’y pensiez peut-être pas, mais le merle Corse fait partie des gibiers qui sont excellents à la dégustation ! Je vous présente ici une petite recette savoureuse….
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Pastasciutta

Recette de pâtes corses : la Pastasciutta

Dans Viandes Le 22 mai 2013 13 Commentaires

Pour une fois sur Cuisinez-corse, réalisons un plat de pâtes à la Corse : la Pastasciutta. Un repas particulièrement simple à préparer, mais qui ne manquera pas d’émoustiller…
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pastizzu

Recette de Pastizzu

Dans Desserts Le 24 avril 2013 14 Commentaires

Le pastizzu est un dessert traditionnel corse à base de pain rassis ou parfois de semoule. Ce flan était autrefois considéré comme un plat de pauvres puisqu’il était…
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cheesecake  redimensionné

Recette de cheesecake brocciu, canistrelli et citron

Dans Desserts Le 17 avril 2013 9 Commentaires

Le cheesecake est devenu un classique. Revisitons-le à la manière Corse ! Brocciu, canistrelli et limoncello donneront le goût de l’île de beauté à votre gâteau. En plus…
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Ragout de sanglier2

Recette de ragoût de sanglier

Dans Viandes Le 10 avril 2013 6 Commentaires

Le sanglier est une figure emblématique de l’île de beauté et pour cause, c’est une viande de caractère ! Voici une recette de ragoût de sanglier qui peut…
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Recette de médaillons de porc aux blettes et au brocciu

Recette de médaillons de porc farcis aux blettes et au brocciu

Dans Viandes Le 5 avril 2013 5 Commentaires

Vous souhaitez inviter vos amis à diner et leur faire découvrir la gastronomie corse ? Les médaillons de porc farcis aux blettes et au brocciu leur plairont à…
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Recette de la Soupe au fenouil

Recette de la Soupe au fenouil

Dans Légumes Le 27 février 2013 7 Commentaires

Aujourd’hui on prend soin de notre santé avec une soupe au fenouil ! Car vous l’ignorez peut-être mais 1 bulbe de fenouil compte pour une portion complète de…
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