DERNIERES RECETTES

Recette des cucciole

Dans Desserts Le 20 février 2013 6 Commentaires

Après les fugazzi et les canistrelli, je demande dans la famille des biscuits secs… les cucciole ! Ces biscuits typiques de la Balagne à la forme irrégulière sont…
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Recette des chaussons de courgettes à la brousse et au pesto

Dans Fromages, Légumes Le 15 février 2013 0 Commentaire

Rien de telle qu’une entrée chaude aux saveurs du soleil pour réchauffer notre assiette et notre moral. Des petits chaussons à la courgette, à la brousse et au…
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Recette de poulet à la sauge et au prisuttu

Dans Viandes Le 23 janvier 2013 2 Commentaires

Après le coq au vin de Bourgogne et le poulet basquaise du Sud-Ouest, voici le poulet à la sauge et au Prisuttu de Corse ! La basse-cour voyage…
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Recette du Pain d’épices Corse

Dans Desserts Le 16 janvier 2013 11 Commentaires

Un goûter hivernal, c’est : un bon chocolat chaud bien épais et fait maison accompagné de sa tranche de pain d’épices fondant, cuit dans le four familial !…
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Recette de la Soupe de pois chiches

Dans Légumes Le 9 janvier 2013 5 Commentaires

Cette soupe corse n’est pas vraiment de saison. On a quelques mois d’avance. On prépare généralement la soupe de pois chiches pour le Jeudi Saint car ce jour…
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Recette des muffins au figatellu

Dans Viandes Le 2 janvier 2013 3 Commentaires

Allez, soyons fous. On mélange tout ! On prend un dessert typiquement anglo-saxon : le muffin, on lui réserve un traitement salé et on rajoute un figatellu dans…
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Recette du Riz aux Crabes

Dans Poissons Le 26 décembre 2012 2 Commentaires

Aujourd’hui on joue les stars… dans notre assiette ! Oui, on va déguster des produits de luxe : des crabes et du safran :). On peut bien se…
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Recette des Blinis à la farine de châtaigne

Dans Cuisinez Corse Le 19 décembre 2012 5 Commentaires

Pour un repas de totalement corse, attaquons-nous à l’apéro ! Pour changer des toasts de pain de mie, vous pouvez préparer quelques blinis à la farine de châtaigne….
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