DERNIERES RECETTES

Recette de la tarte aux noix

Dans Desserts, Fruits Le 13 octobre 2012 4 Commentaires

Vous êtes plutôt : noix fraiches ou noix sèches ? Dans les 2 cas, ce qu’il y a de pratique avec les noix, c’est qu’elles se conservent. De…
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Recette des rougets aux olives

Dans Poissons Le 3 octobre 2012 1 Commentaire

Le rouget c’est un poisson très courant en Corse. On le retrouve dans de nombreuses préparations comme farci à la bonifacienne, grillé avec du fenouil, au four avec…
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A Nuciola : la pâte à tartiner corse

Dans Desserts Le 26 septembre 2012 8 Commentaires

« Chaque jour, c’est du bonheur à tartiner », vous avez tous reconnu le slogan du géant Ferrero. Mais saviez-vous que la Corse produit aussi sa propre pâte…
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Recette des Samossas aux blettes et au brocciu

Dans Fromages, Légumes Le 19 septembre 2012 2 Commentaires

Petite idée du weekend : adapter les fameuses bastelle blette / brocciu pour en faire… des samossas ! Terriblement facile et parfait pour accompagner des salades légères ou…
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Recette de salade de légumes grillés… aux figatelli

Dans Salades, Viandes Le 12 septembre 2012 1 Commentaire

Pour prolonger l’été, on a une solution : manger des plats d’été. Imparable ! La recette du jour : une salade de légumes grillés… (pour la bonne conscience)…
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Recette des frappes (beignets corses)

Dans Desserts Le 5 septembre 2012 11 Commentaires

Dans la grande famille des beignets, je demande… les frappes. Spécialités corses, évidemment, ces délicieuses pâtisseries sont les cousines des bugnes ou des oreillettes. Personnellement, je les achète…
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Recette des lasagnes de la mer

Dans Poissons Le 29 août 2012 3 Commentaires

Entre juin et octobre, c’est la période des crustacés (et aussi celle des séjours au bord de la mer) ! Alors, on en profite. A nous, les crevettes,…
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Recette du cédrat givré

Dans Desserts, Fruits Le 22 août 2012 3 Commentaires

L’histoire du cédrat en Corse remonte à la fin du 19ème siècle. A cette époque, la culture corse constituait la production la plus importante au monde ! Elle…
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