DERNIERES RECETTES

Recette du pâté au figatellu

Dans Viandes Le 20 juin 2012 4 Commentaires

Après avoir dégusté le figatellu cuit, cru, en apéro ou en repas… que diriez-vous de le goûter aussi en pâté ? Avec une petite salade et de bonnes…
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Boisson Corse : le whisky

Dans Boissons Le 13 juin 2012 0 Commentaire

En Corse, on ne boit que de la Pietra. Faux. Le whisky est la boisson des Ecossais (ou Irlandais, selon les débats). Faux. Eh oui, cela risque de…
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Recette de la salade Bastiaise

Dans Poissons, Salades Le 6 juin 2012 2 Commentaires

Voilà l’été… et dès que le soleil pointe le bout de ses rayons que fait-on ? On sort la table de jardin, le barbecue et en avant les…
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Recette du cake à la farine de châtaigne

Dans Desserts Le 1 juin 2012 6 Commentaires

Les cakes, l’une des 1ères étapes en pâtisserie (après le gâteau au yaourt, bien sûr :)). C’est tout simple à faire, rapide et presque inratable. En plus, une…
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Focus sur 3 fromages Corses : le Brocciu, la Tomme et le Fiumorbu

Dans Fromages Le 23 mai 2012 7 Commentaires

Dans la cuisine corse, le fromage est un produit phare. Il faut dire qu’il y en a beaucoup ! On compte au moins une petite quinzaine de fromages…
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Recette des artichauts farcis au Brocciu

Dans Fromages, Légumes Le 10 mai 2012 3 Commentaires

Cynara scolymus. Derrière ce nom latin se cache le très savoureux artichaut ! Et bonne nouvelle : la saison des artichauts commence au moi de mai et dure…
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Recette de la brandade de morue au Brocciu

Dans Poissons Le 2 mai 2012 0 Commentaire

Le 3 mai à Bastia, il y a toujours une grande fête. Ce jour est en effet marqué par les processions du Christ Noir des Miracles. Un peu…
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Recette du soufflé à la tomme Corse

Dans Fromages Le 25 avril 2012 0 Commentaire

Vous aimez le fromage ? Ca tombe bien car la recette du jour met à l’honneur la tomme corse. Ce fromage de brebis à la pâte dure et…
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