Toutes nos recettes à base de charcuterie corse

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Recette du pâté de figatellu

Recette du pâté au figatellu

Dans Viandes Le 20 juin 2012 2 Commentaires

Après avoir dégusté le figatellu cuit, cru, en apéro ou en repas… que diriez-vous de le goûter aussi en pâté ? Avec une petite salade et de bonnes…
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Dégustation du figatellu

Charcuterie Corse : le figatellu

Dans Viandes Le 18 avril 2012 9 Commentaires

Si on vous dit, l’incontournable de la charcuterie corse… vous répondez en cœur ? Le figatellu. Evidemment ! Le figatellu, c’est une saucisse corse composée en majorité de…
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Dégustation de la Coppa Corse

Charcuterie Corse : la Coppa Corse

Dans Viandes Le 27 janvier 2011 0 Commentaire

A la lecture de cet article, vous allez saliver ! La coppa Corse, c’est cette célèbre charcuterie Corse confectionnée à partir de l’échine de porc. Présentée sous la…
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Recette du veau à la Corse

Recette du Veau à la Corse

Dans Viandes Le 6 janvier 2011 2 Commentaires

Un grand classique en Corse. Le veau à la Corse (aussi appelé veau aux olives), est cet inimitable mélange de viande tendre à la couleur rosée et de…
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