Recette du Tiramisu Corse à la châtaigne, aux canistrelli et au muscat
C’est un grand classique revisité ! Après l’avoir dégusté dans divers restaurants de l’île de beauté, on a décidé de passer en cuisine. Alors voilà comment réaliser ce…
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Recette du cake à la farine de châtaigne
Les cakes, l’une des 1ères étapes en pâtisserie (après le gâteau au yaourt, bien sûr ). C’est tout simple à faire, rapide et presque inratable. En plus, une…
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Cookies choco-châtaigne
Comment occuper les enfants pendant les vacances ? Vous avez déjà fait des fleurs en papier crépon, vous connaissez leurs jeux de société par cœur et le foot…
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Recette de la Bûche de Noël à la châtaigne
Que serait Noël sans la fameuse bûche ? Pour rester fidèles aux traditions ancestrales tout en ajoutant une petite touche Corse dans les fêtes… préparons une bûche de…
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Recette du moelleux à la châtaigne
C’est la saison de la châtaigne, profitons-en ! Je vous préviens, mieux vaut aimer le goût de la châtaigne car, en Corse, en cette période, on la déguste…
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Recette des frites de polenta Corse
« Des frites ? Qu’est-ce que ça a de Corse ? ». J’entends d’ici votre étonnement ! Et pourtant, oui, les frites sont Corses… à condition qu’elles soient…
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Recette du Risotto aux châtaignes
Comment faire un plat original avec des ingrédients communs ? C’est la question que l’on se pose tous les jours en ouvrant nos placards ! Et bien, pour…
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Recette du flan à la châtaigne
Un incontournable de la cuisine Corse : la châtaigne. Elle se décline alors sous toutes les formes : en pain à la farine de châtaigne, en gâteau, en…
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