Recette des rougets marinés au miel de printemps
Le rouget a la cote en Corse : cuisiné avec des olives noires, grillé au four ou farci à la bonifacienne, ce poisson peut être sublimé et dégusté…
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Recette des canistrelli au citron
Les canistrelli… La simple évocation de ce nom suffit à transporter chaque amateur de gastronomie corse dans un voyage inoubliable. Qu’ils soient corses expatriés en métropole ou de…
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Recette des Calamars grillés à la sauce citronnée
Rien qu’au titre, si vous aimez les calamars, vous devez saliver. Voilà une recette qui fait exploser des saveurs méditerranéennes sur la langue : testée ce weekend, profitant…
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Recette de cheesecake brocciu, canistrelli et citron
Le cheesecake est devenu un classique. Revisitons-le à la manière Corse ! Brocciu, canistrelli et limoncello donneront le goût de l’île de beauté à votre gâteau. En plus…
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Recette des Gambas marinées aux Agrumes
Dans quelques jours, Saint-Valentin oblige, il va falloir allumer les chandelles, préparer un bon repas et s’offrir des cadeaux ! Ah… les traditions . On vous simplifie la…
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Recette du veau au miel et aux agrumes
Vous avez un peu de temps et une faim de loup ? Ca tombe bien, la recette du jour réclame les deux ! Au menu : du veau…
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Recette du Limoncello (Limoncellu)
Une senteur d’agrume, un goût prononcé de citron sucré et la force d’une liqueur… toute en fraîcheur. C’est ça, le limoncello (ou « limoncellu », comme on dit chez nous)….
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