Comme le dit VinsdeCorse.com, « Non, le Vermentinu n’est pas un fleuve Scandinave » ! Mais il a bien sa place dans un article sur les vins de Corse : c’est un cépage ! Dans l’île de beauté, on cultive la vigne depuis l’Antiquité : le savoir-faire est bien acquis. Et avec leurs 9 appellations d’origine contrôlée, la réputation des 5 cépages Corses n’est donc plus à faire…
Les « Vins de Corse », fleurons de la gastronomie insulaire
Si le vin est si bon en Corse, c’est aussi grâce à son climat méditerranéen : son hiver doux, son printemps pluvieux et ses 2885 heures d’ensoleillement par an. Oui, ça fait rêver. Pour rester dans les chiffres, il y a 7 000 hectares de vignes sur l’île : de quoi trouver une bonne idée de promenade en plein automne… alors partons goûter tous ces bons vins Corses (avec modération bien sûr).
Les deux vins de Corse les plus connus sont ceux qui portent l’AOC Patrimonio et Ajaccio. Il y a également 5 appellations de type « villages » : AOC Corse Calvi, Sartène, Figari, Porto-Vecchio et Coteaux du Cap Corse. Dans le Cap Corse, vous pourrez aussi goûter au célèbre Muscat du Cap Corse, absolument délicieux ! Le dernier AOC (et pas des moindres) est celui des Vins de Corse.
Ci-dessous, une petite carte des AOC de Corse.
Et voici les différents cépages avec leurs particularités :
- Le Niellucciu : « Noir, sombre, dur » c’est la traduction du nom du cépage et il vous donne une idée de la couleur de la robe du vin. Pour le goût, vous aurez des arômes de fruits rouges avec des nuances boisées et épicées.
- Le Sciaccarellu : Il provient de la région granitique d’Ajaccio, c’est un cépage noir. Les fruits rouges, les épices, le bois grillé, les fleurs du maquis accompagneront votre dégustation.