Toutes nos recettes à base de soupe

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Soupe Châtaigne

Recette de soupe aux châtaignes (La Bajana)

Dans Fruits Le 14 avril 2014 2 Commentaires

La châtaigne est un fruit dont les vertus sont très avantageuses pour la santé. En Corse, la filière castanéicole est l’une des principales activités agricoles. D’ailleurs, plusieurs foires…
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Aziminu

Recette de l’Aziminu : une bouillabaisse à la Corse

Dans Poissons Le 16 juillet 2013 1 Commentaire

Servie en entrée ou en plat principal, cette soupe de poisson, communément appelée Aziminu en Corse, à base de poissons de roche se rapproche beaucoup de la fameuse…
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Recette de la Soupe au fenouil

Recette de la Soupe au fenouil

Dans Légumes Le 27 février 2013 7 Commentaires

Aujourd’hui on prend soin de notre santé avec une soupe au fenouil ! Car vous l’ignorez peut-être mais 1 bulbe de fenouil compte pour une portion complète de…
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Recette de la soupe de pois chiche

Recette de la Soupe de pois chiches

Dans Légumes Le 9 janvier 2013 5 Commentaires

Cette soupe corse n’est pas vraiment de saison. On a quelques mois d’avance. On prépare généralement la soupe de pois chiches pour le Jeudi Saint car ce jour…
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Recette de la soupe corse de poisson

Recette de la soupe corse de poisson

Dans Poissons Le 28 mars 2012 0 Commentaire

Préparez-vous à partir pour la pêche…ou plus sérieusement à aller faire un tour chez votre poissonnier habituel. Pourquoi ? Parce qu’aujourd’hui ce sera du poisson au menu. On…
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Recette de la soupe à l'ail

Recette de la soupe à l’ail

Dans Légumes Le 3 janvier 2012 2 Commentaires

Les fêtes de fin d’année ont été gargantuesques ? Il semblerait bien que ça soit partout pareil . Pour repartir du bon pied, rentrer dans ses jeans et…
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Recette de la soupe Corse

Recette de la soupe Corse

Dans Légumes Le 30 juin 2011 2 Commentaires

Il n’y a pas de saison pour profiter d’une bonne soupe. Hé oui, la soupe n’est pas à la mode qu’en hiver. L’été aussi, elle se savoure !…
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Recette de la soupe de châtaigne

Recette de la soupe Corse aux châtaignes

Dans Fruits Le 13 janvier 2011 5 Commentaires

En Corse, la châtaigne, c’est sacré ! C’est elle qui donne cette saveur si particulière à la charcuterie Corse, et c’est également grâce à sa farine que l’on…
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