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Recette des canistrelli à l’anis
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Recette des penne au civet de sanglier
Aujourd’hui, on s’attaque à une recette de caractère à la saveur parfumée et incomparable : celle des penne au civet de sanglier. De quoi rendre jaloux deux célèbres…
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Recette de Gelée de fruits au Muscat du Cap Corse
Une texture gourmande inimitable, un goût délicieusement fruité et subtilement alcoolisé… Vous l’aurez compris, aujourd’hui, je revisite un célèbre dessert anglais : la gelée de fruits. La touche corse…
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Gagnez votre livre de recettes à base d’oeufs avec Cocorette
Aujourd’hui je déroge un peu de la thématique « Corse » habituelle pour vous relayer une actu culinaire sympathique : la marque Cocorette (oeufs fermiers / bios ramassés à la…
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Recette des rougets marinés au miel de printemps
Le rouget a la cote en Corse : cuisiné avec des olives noires, grillé au four ou farci à la bonifacienne, ce poisson peut être sublimé et dégusté…
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Recette de la glace au Brocciu et coulis d’arbouses
C’est le retour des beaux jours ! L’occasion pour nous de tester de nouvelles recettes désaltérantes à déguster en dessert ou pour le goûter. Et parce qu’à cette période…
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Un menu corse à 5€ par personne
C’est bien connu, l’Ile de Beauté regorge de trésors gastronomiques. Mais qui dit trésors dit souvent prix élevés… C’est pourquoi l’équipe de Cuisinez-Corse s’est lancé un défi : celui…
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Recette des canistrelli à l’anis
Aujourd’hui, apprenons à cuisiner ensemble les fameux canistrelli corses. Les canistrelli, ce sont des petits biscuits secs emblématiques de l’Île de Beauté. La recette varie un peu en…
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Recette de soupe aux châtaignes (La Bajana)
La châtaigne est un fruit dont les vertus sont très avantageuses pour la santé. En Corse, la filière castanéicole est l’une des principales activités agricoles. D’ailleurs, plusieurs foires…
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