Rencontre fromagère avec l’association Casgiu Casanu
Comment parler de cuisine corse sans évoquer ses fromages ? Oui, c’est impossible ! Nous sommes donc adresser à l’association « Casgiu Casanu », qui regroupe 120 producteurs…
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Focus sur 3 fromages Corses : le Brocciu, la Tomme et le Fiumorbu
Dans la cuisine corse, le fromage est un produit phare. Il faut dire qu’il y en a beaucoup ! On compte au moins une petite quinzaine de fromages…
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Recette du soufflé à la tomme Corse
Vous aimez le fromage ? Ca tombe bien car la recette du jour met à l’honneur la tomme corse. Ce fromage de brebis à la pâte dure et…
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Recette des Migliacci
Au menu aujourd’hui : du fromage à gogo ! Ah oui, on vous prévient, mieux vaut être un amateur des spécialités fromagères Corses pour apprécier les Migliacci. En…
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Recette des fraises au Brocciu
L’été approche à grands pas. C’est le retour des pique-niques, des barbecues, et des desserts légers ! Pour terminer votre repas sur une note fruitée et légère, on…
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Recette des aubergines farcies à la bonifacienne, i mirizani
Pour mettre du soleil Corse dans votre assiette, rien de tel que de cuisiner les aubergines à la bonifacienne. C’est un plat rapide à confectionner et très savoureux….
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Recette du Fiadone aux zestes de citron
Quel est le dessert préféré des gourmands Corses ? Petit indice : il ressemble à un cheese-cake. Vous avez une idée ? Il s’agit bien sûr du Fiadone,…
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