Recette des Calamars farcis
Le calamar : un plat typiquement estival. Forcément, qui dit calamar dit souvenirs de repas en terrasse dans un petit restaurant d’une ville balnéaire Corse, avec vue sur…
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Recette de la soupe Corse aux châtaignes
En Corse, la châtaigne, c’est sacré ! C’est elle qui donne cette saveur si particulière à la charcuterie Corse, et c’est également grâce à sa farine que l’on…
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Recette du Veau à la Corse
Un grand classique en Corse. Le veau à la Corse (aussi appelé veau aux olives), est cet inimitable mélange de viande tendre à la couleur rosée et de…
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